En la cultura occidental el canibalisme és un tema tabú que provoca un rebuig profund i unànim. Des de temps de la Grècia clàssica, amb el Cíclop de l’Odissea d’Homer i els Andròfags d’Heròdot, passant per autors i pensadors com William Shakespeare, Daniel Dafoe, Sigmund Freud… i acabant amb les actuals sèries true crime sobre assassins antropòfags, el canibalisme ha causat un horror atàvic i ha estat considerat com la pitjor de les aberracions, només igualat per l´incest. L´únic que pot atenuar lleument aquest rebuig envers el canibalisme és que sigui induït per una situació límit d´inanició; en aquest cas la qüestió ètica lligada al consum de carn humana perd força davant la prioritat de la supervivència de l´individu i, per extensió, de l´espècie. Exquisit fa un pas més enllà i no planteja el canibalisme com un mitjà per a la subsistència sinó com a un vehicle per a la realització personal. Seria lícit vendre la teva pròpia carn a canvi d’ascendir socialment?

En un món capitalista on, per sobre de tot, impera la versió més salvatge de l´oferta i la demanda, d´entrada no hauria de semblar una opció tan forassenyada, sempre que l’implicat en tregui un benefici prou alt i executi l’acte lliurement. De fet, la majoria de nosaltres ja malvenem el propi cos, l’ànima i el temps de tota una vida a canvi d’un salari. Però… i si les conseqüències anessin més enllà de la teva persona i posessin en perill el mateix concepte d´humanitat? Quins son els límits del dret aparentment inqüestionable que tenim les persones a pretendre una vida millor?

Amb Exquisit volem plantejar aquest debat i, per fer-ho, ens servim d’una transacció comercial duta fins a l´extrem. Una oferta rocambolesca però alhora terriblement incòmoda per a l´espectador, perquè al capdavall, com diu un dels personatges de l’obra “si una cosa te la imagines, és que probablement ja ha passat al món real”.